Recette

Préparation : 20 minutes – Cuisson : 25 minutes
à partir de 6 mois (mixé)   ou    vers 9-12 mois (avec morceaux)

Dans un saladier, faites gonfler les grains de couscous en les recouvrant d’eau bouillante. L’eau doit juste couvrir les graines, pas plus, car vous aurez des graines collantes car trop humides. Recouvrez d’un linge ou d’un couvercle.

Laissez reposer 10 minutes.

Avec une fourchette, égrainez-les puis placez-les dans le panier vapeur pour 10 minutes de cuisson.
Dans le même temps, placez les légumes dans le panier du dessous et faites cuire le poivron 15 minutes et la tomate 10 avec leur peau.

Une fois cuits et refroidis, ôtez la peau et coupez-les en petits morceaux.
Mélangez les légumes à la semoule avec l’huile d’olive, le citron et le persil.

petite idée en +

Le taboulé mixé est meilleur chaud.

Osez !

Ajoutez quelques dés de poivron vert, cuits dix minutes à la vapeur, et coupés très finement.

Recette par MamanChef,
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