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Par Babymoov

Purée de topinambours au miel

Préparation :

10min

Cuisson :

20min

Ingrédients

Pour 1 portion
150 gr de topinambours
1 petite pomme de terre
1 Ă©chalote
1/2 cube de bouillon de volaille
5 cl de crème fleurette
1 cuillère à café de miel liquide

Recette

Pour une portion d’environ 200g – Temps de préparation : 10 minutes – Temps de cuisson : 20 minutes

Pelez et émincez finement l’échalote, puis la faire revenir sans coloration dans une casserole dans quelques gouttes d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle devienne fondante.

Faites cuire à la vapeur les topinambours et la pomme de terre épluchés, lavés et coupés en dés durant 20 minutes dans votre Nutribaby(+).

Une fois les légumes cuits, mixez-les avec la crème et le miel. N’hésitez pas à rajoutez du jus de cuisson par la suite afin d’ajuster la texture à votre guise. C’est prêt !

 

Recette réalisée par Solène du blog Soo Food and Co

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