Recette

Pour une 10° de sucettes – Préparation : 20 minutes – Cuisson : 15 minutes

Coupez le poulet en cube.

Si vous n’avez pas de chapelure ni de poudre de noisette, mixez au blender le pain grillé (ou les biscottes) avec les noisettes jusqu’à obtenir une poudre bien fine.

Préparez 3 petites assiettes creuses, dans la première mettez-y la farine, dans la deuxième l’œuf battu et dans la troisième la chapelure à la noisette.
Trempez successivement vos cubes de poulet dans la farine, puis l’œuf battu puis enfin dans la chapelure en veillant que chaque face soit bien recouverte.

Dans une poêle bien chaude, faites fondre une bonne noisette de beurre, et dorer chaque face de vos cubes de poulet. Attention, ça va très vite !

Finissez la cuisson au four pendant 10 min à 200°. Piquez vos cubes de poulet pané sur des piques à brochette en bois et plantez les dans une demi-pomme ou orange pour les servir. C’est prêt !

Recette réalisée par Solène de Soo Food&Co