Par Baby moov

Salade tiède d’étoiles, truite et crème citron

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 1 portion
1 pomme de terre (environ100 g)
1/2 carotte
5 cm de concombre
20 g de truite fumé Label Rouge
2 c. à soupe de crème fleurette
1 trait de jus de citron
1 brin d’aneth

Recette

Pour 1 portion – Temps de préparation : 20 minutes – Temps de cuisson : 20 min

Epluchez, lavez et coupez la pomme de terre, le concombre et la carotte. Tranchez les légumes de l’épaisseur d’un demi-centimètre. Découpez-les avec vos emporte-pièces.

Mettez les légumes dans le panier du Nutribaby et lancez un cycle de cuisson de 20 minutes. Au bout de 17 minutes, ajoutez le 2ème panier avec le poisson coupé en petites lanières pour encore 3 minutes de cuisson.

Pendant ce temps, mélangez le jus de citron à la crème avec des brins d’aneth ciselés.

Lorsque les aliments sont cuits, présentez les dans l’assiette de bébé et ajoutez la crème par petites touches.

Petite idée en +

Selon l’âge de bébé, vous pouvez varier la recette :

  • A partir de 6 mois : préparez une purée de pommes de terre et de carottes (20 min de cuisson avec le Nutribaby) et ajoutez un peu de poulet cuit à la vapeur (5 min) puis mixé. Vous pouvez décorer d’une étoile de carottes.
  • A partir de 15 mois, on pourra remplacer la truite fumée par du saumon ou du maquereau fumé.

Et pour les parents, on peut découper les pommes de terre en cubes et les cuire à la vapeur. Avec quelques étoiles de carotte cuite à la vapeur également, servi tiède avec du saumon fumé et la crème citronnée, c’est un régal !

Le goût

Les papilles de bébé sont très sensibles aux nouvelles saveurs. Dans cette recette, l’association de la crème acidulée et du poisson doux apportera de nouvelles sensations à bébé.

Nutrition

Le citron est très riche en vitamine C et fournit également du potassium, du calcium et de fer. C’est aussi un antiseptique naturel. Voilà pourquoi on l’utilise dans les repas et purées où il y a du poisson.

recette-bébé-poisson-légumesRecette par MamanChef,
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