Par Baby moov

Velouté d’asperge à la pomme

Préparation : 15min
Cuisson : 20min

Ingrédients

Pour 1 portion
5 asperges vertes épluché (environ 200g)

Recette

Pour 1 portion – Préparation : 15 min – Cuisson : 20 min
A partir de 15 mois

Lavez et épluchez la partie basse des asperges avec un économe. Coupez les asperges épluchées en tronçons de quelques centimètres. Epluchez la pomme et coupez la en petits cubes.

Mettez les asperges dans le panier du bas et les morceaux de pomme dans le panier du haut du cuit-vapeur. Lancez une cuisson de 20 minutes.

Mettez les ingrédients cuits dans le bol mixeur avec le lait. Si le velouté est trop épais, ajoutez un peu de lait.

Petite idée en +

 Le velouté se sert à température ambiante. Pour le rendre plus consistant et calorique, on peut y ajouter une pomme de terre cuite à la vapeur et mixée.

Recette par MamanChef,
retrouvez-la sur son site et sur Facebook

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