Par Baby moov

Cappuccino de légumes à la menthe

Préparation : 15min
Cuisson : 15min

Ingrédients

Pour 1 portion
100 g de courgettes
100 g de haricots verts
Quelques feuilles de menthe
¼ de cube de bouillon de volaille
10 ml de lait
40 g de ricotta (+9 mois)

Recette

Pour 1 portion – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 15 minutes

Ecossez les haricots et mettez-les à cuire dans le panier vapeur avec le bouillon de volaille. Programmez 15 minutes de cuisson. Rajoutez le 2ème panier vapeur avec les courgettes coupées en cubes lorsqu’il reste 8 minutes de cuisson.

Versez les légumes et l’eau de cuisson dans le blender, ajoutez les feuilles de menthe lavées et mixez finement.

Répartissez dans des verres.

Osez !

A partir de 9 mois, vous pouvez ajouter 20 g de ricotta avec  5 ml de lait et posez une quenelle de fromage frais sur la soupe. Vous pouvez également remplacez la ricotta par du fromage de chèvre frais.

Petite idée en +

Profitez de l’été pour faire découvrir à bébé les petits pois frais. Le reste de l’année, réalisez ce cappuccino avec des petits pois bio congelés. Il est également possible de remplacer la menthe par du basilic, un peu de laitue ou du persil. 

Attention à ne pas surdoser le bouillon de volaille. Comme beaucoup de produits industriels, ils sont très salés. Préférez-les bio pour éviter les additifs dérangeants…

Recette réalisée par Clémence,
retrouvez la sur son site 

petit pot purée de courgette haricots pour bébé

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