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18 septembre 2013

Par

Cappuccino de légumes à la menthe

Préparation
15 mn
Cuisson
15 mn

6 à 9 mois

Cappuccino de légumes à la menthe

Toute une palette de saveurs à découvrir ! Découvrez cette délicieuse recette de légumes verts pour bébé réalisée par La Table de Clémence

La recette
Les ingrédients


100 g de courgettes
100 g de haricots verts
Quelques feuilles de menthe
¼ de cube de bouillon de volaille
10 ml de lait
40 g de ricotta (+9 mois)

Pour 1 portion – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 15 minutes

Ecossez les haricots et mettez-les à cuire dans le panier vapeur avec le bouillon de volaille. Programmez 15 minutes de cuisson. Rajoutez le 2ème panier vapeur avec les courgettes coupées en cubes lorsqu’il reste 8 minutes de cuisson.

Versez les légumes et l’eau de cuisson dans le blender, ajoutez les feuilles de menthe lavées et mixez finement.

Répartissez dans des verres.

Osez !

A partir de 9 mois, vous pouvez ajouter 20 g de ricotta avec  5 ml de lait et posez une quenelle de fromage frais sur la soupe. Vous pouvez également remplacez la ricotta par du fromage de chèvre frais.

Petite idée en +

Profitez de l’été pour faire découvrir à bébé les petits pois frais. Le reste de l’année, réalisez ce cappuccino avec des petits pois bio congelés. Il est également possible de remplacer la menthe par du basilic, un peu de laitue ou du persil. 

Attention à ne pas surdoser le bouillon de volaille. Comme beaucoup de produits industriels, ils sont très salés. Préférez-les bio pour éviter les additifs dérangeants…

Recette réalisée par Clémence,
retrouvez la sur son site 

petit pot purée de courgette haricots pour bébé

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3 commentaires sur “Cappuccino de légumes à la menthe

    frisetes - 17 décembre 2014

    Merci pour c’est bonne recette, nos bébé vont se régalés, mais es ce qu’on peut donner des légumes congelé maison a un bébé de 5 moi et plus. Merci

      Babymoov - 16 janvier 2015

      Bonjour Frisetes,
      Bien entendu, vous pouvez congeler vos légumes puis les préparer au fur et à mesure, quel que soit l’âge de votre bébé.

    elsa - 15 avril 2015

    Bonjour, je me pose une question. Quand vous proposez de mettre du lait dans la purée je suppose que c’est du lait infantile, mais le reconstituez vous où mettez vous simplement la poudre? Comment faire pour cette recette par exemple car vous conseillez de mettre 10ml mais le lait de bébé se dose par 30 ml. Merci d’avance pour votre réponse.

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