Recette

Les épinards sont un légume que l’on peut proposer à bébé dès le début de la diversification. Ils sont riches en magnésium, antioxydant et c’est une bonne source de fibres alimentaires.

Recette pour plusieurs portions

Préparation :

• Couper les tiges de vos épinards et les laver
  
• Lancer un cycle de cuisson de 8 minutes au Nutribaby(+). 
• A la fin de la cuisson, transférer les légumes cuits dans la cuve du mixeur avec un peu d’eau minérale. 
• Mixer par impulsions en vitesse 3 jusqu’à obtention d’une purée bien lisse. 

La première purée de bébé est prête !

Remarques :

• Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, vos légumes doivent être tendres. 
• Pour mixer les épinards, on utilisera un soupçon d’eau minérale plutôt que l’eau de cuisson qui est riche en nitrates (à éviter pour les bébés !) 
• Il est possible de conserver la purée pendant 48 heures au réfrigérateur et de congeler le reste.

Recette par : audreyfeelacuisine