Par Baby moov

Petits légumes rissolés

Préparation : 10min
Cuisson : 20min
Petits légumes rissolés

Ingrédients

Pour 1 portion
1 pomme de terre
1 poignée de petit pois frais écossés ou congelés
1 bouquet de chou fleur
1/4 de poivron rouge
1 noisette de beurre
1 c. à café d’huile de colza ou d’olive

Recette

Dès 15 mois

Pour 1 portion – Temps de préparation : 10 minutes – Temps de cuisson : 20 minutes

Pour commencer nettoyez les légumes et coupez-les en petits dés.

Lancez ensuite un cycle de cuisson à la vapeur d’environ 15 minutes sur votre Nutribaby(+),  jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Dans une poêle sur feu moyen, faites fondre le beurre et l’huile et ajoutez les petits légumes. Faites-les rissoler jusqu’à ce qu’ils dorent de tous les côtés pendant environ 5 minutes. C’est prêt !

Pratique

Vous pouvez cuire des légumes à la vapeur pour 2 repas. Ils peuvent ainsi se garder au frais jusqu’à deux à trois jours. Comptez toujours sur l’aspect et votre odorat pour jeter tout aliment suspect, même avant ce délai.

Nutrition

Le rissolage des aliments dans un corps gras produit des saveurs délicieuses qui contribuent à stimuler l’appétit. En effet, la matière grasse est conductrice des saveurs des ingrédients et la cuisson les concentre.

Afin d’éviter que le beurre ne brule et devienne toxique lors du rissolage, on mélange le beurre à la même quantité d’huile qui supporte une température plus élevée que le beurre.

recette bébé légumes rissolés

Recette par MamanChef,
retrouvez-la sur son site et sur Facebook

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