Recette

Pas de raison que vos bout’chou ne profitent pas de l’épiphanie pour goûter une délicieuse galette des rois ! Il suffit de l’adapter selon l’âge, voici donc notre recette de galette des rois spéciale enfant 🙂

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°.

2. Mélanger dans un saladier le beurre mou, le sucre, la poudre d’amande, 1 œuf et la farine.

3. Étaler le premier cercle de pâte sur du papier cuisson et faire des trous à l’aide d’une fourchette.

4. Verser sur la pâte le mélange obtenu en gardant 1 cm libre autour du bord.

5. DON’T FORGET : c’est le moment d’insérer votre fève 😉

6. Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée. Bien appuyer sur les bords pour les faire tenir les deux parties (vous pouvez appuyer avec une fourchette, cela permet de faire de jolis traits réguliers, en plus de bien réunir le haut et le dessous de la galette)

7. C’est le moment de laisser libre court à votre imagination en réalisant de jolis dessins (quadrillage, feuilles, étoiles, couronnes… tout est permis !)

8. Fouetter l’œuf restant puis badigeonner le haut de votre galette à l’aide d’un pinceau de cuisine.

9. Enfourner pendant 45 minutes (en surveillant de temps en temps qu’elle ne dore pas trop vite.. !)

Variantes :

• Pour les tous petits, vous pouvez également remplacer la frangipane par de la compote de pommes !
• Et pour les plus gourmands, vous pouvez également insérer du chocolat (env. 75g) au mélange sucre, poudre d’amande et œuf.

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Bon appétit !