Ingrédients
Pour la recette
1 c. à café de raisins secs
200 g de quinoa
1 c. à soupe d’huile de tournesol ou de colza
1 c. à soupe d’huile de noisettes
1 c. à café de miel
1 c. à café de cidre ou de miel
2 pincées de curry
¼ de pomme
1 petit morceau de chou pointu ou blanc
Recette
Pour 1 petite famille, 2 adultes et bébé – Temps de préparation : 20 minutes – Temps de cuisson : 12 min
Dans le saladier, ajoutez la pomme brossée sous l’eau et coupée en petits cubes. Ajoutez aussi le chou coupé en très fines lanières, avec une mandoline si vous en possédez une, sinon avec un couteau bien aiguisé. Pour finir, ajoutez les raisins égouttés et le Quinoa.
Petite idée en +
Servez cette salade à température ambiante pour garder la tendreté de la céréale et la saveur des épices.
Conservation
On peut aussi conserver une portion de cette salade pour le lendemain pour bébé.
Nutrition
Le quinoa est l’une des céréales les plus riches en protéines. Bien que végétales, la protéine est complète et par conséquent parfaitement assimilable par l’organisme de bébé.
Recette par MamanChef,
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