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Par Babymoov

La première conserve à la tomate de bébé

Préparation :

15min

Cuisson :

20min

Ingrédients

Pour 1 portion
1kg 200 de tomates de pleine terre
4 c. à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
2 branches de thym
1 feuille de laurier

Recette

Pour 6 portions – Temps de préparation : 15 minutes – Temps de cuisson : 20 min – Temps de stérilisation : 30 min

Vous aurez besoin de récupérer 2 pots à confiture ou quelques petits pots.

Aplatissez la gousse d’ail sous le plat du couteau et retirez la peau. Laissez la entière.

Lavez et coupez les tomates en quatre. Passez les morceaux au moulin à légumes pour retirer les peaux et les pépins.

Dans une cocote à feu moyen, mettez dans l’huile la gousse d’ail préparée, le thym et les feuilles de laurier à rissoler quelques minutes. Ajoutez le coulis de tomates. Laissez cuire 20 min. à petites bulles.

Mettez les pots retournés et les couvercles à part dans votre Nutribaby(+) et lancez un cycle de cuisson vapeur de 15 minutes. Sur un torchon propre, retournez et laissez sécher les bocaux.

Versez la sauce tomate dans les pots et fermez-les bien.

Pour finir, stérilisez les pots durant 30 minutes dans le robot.

Petite idée en +

Laissez les condiments dans la sauce. Ils infusent durant le temps que vous les conservez.

Pratique

Cette sauce peut être la base d’un potage au lait et vermicelles ou d’un repas de pâtes. Pour bébé bien sûr…

Conservation

Les pots se conservent plusieurs mois à l’abri de la lumière.

 

Recette par MamanChef,
retrouvez-la sur son site et sur Facebook

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